26 يناير 2023
كلمات دالّة: شوربة البروكلي, فوائد البروكلي, براعم البروكلي, سلطة البروكلي, وصفات البروكلي, ما هو البروكلي, ما هو القرنبيط, قرنبيط, فوائد القرنبيط, استخرج اربع حيوانات من كلمة قرنبيط, الصحة, اخبار الصحة
كشفت دراسة أجراها العالم لى تانج وفريقه بمعهد روزفلت بارك للسرطان بالولايات المتحدة الأمريكية، إلى فوائد تناول البروكلى والقرنبيط التى تحتوى على مركب مضاد للأكسدة (سولفورافان)، يقى من السرطان؛ خاصة سرطان البروستاتا والرئة والثدى والمعدة ولوكيميا الدم.
وركز الباحثون على دراسة جزىء في الحمض النووى بالخلايا معروف باسم”LINCOH-16 ” والذى يلعب دوراً أساسياً في نمو الخلايا السرطانية، لافتين إلى أن استخدام مركب “سولفورافان”الموجود فى البروكلى يحد ويخفض من كميات شبيه الحمض النووى الموجود فى سرطان المخ والرئة والقولون والثدى ولوكيميا الدم.
وأوضح الباحثون أن استخدام البروكلى والقرنبيط النيئ، بصفة دورية ومنتظمة يخفض من سرطان الرئة من 20 إلى 55% ويقى من السرطان.