بطاطا مقلية مقرمشة رائعة المذاق يمكنك عملها بسهولة في المنزل، حيث ستحصل على نتائج احترافية مضمونة بوصفة سهلة.
اكتشف سر عمل بطاطا مقلية مقرمشة ولذيذة بوصفة سهلة ومضمونة النجاح في المنزل
وصفة البطاطس المقلية المقرمشة في المنزل
هل تبحث عن طريقة سهلة لتحضير أشهى البطاطس المقلية المقرمشة في المنزل؟ لا تبحث أكثر! هذه الوصفة ستمنحك بطاطس مقلية مثالية ومقرمشة بشكل لا يصدق. استعد لتدهش أسرتك وضيوفك بهذه البطاطس اللذيذة.
المكونات
- 4 بطاطس متوسطة الحجم
- ملح البحر
- زيت نباتي للقلي
- بهارات إضافية حسب الرغبة (بابريكا، بصل مجفف، ثوم مجفف، إلخ)
- القليل من الخل (خياري)
التحضير
- قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح مستطيلة بسمك 1/4 بوصة تقريبًا.
- ضع شرائح البطاطس في وعاء ممتلئ بالماء البارد لمدة 30 دقيقة على الأقل. هذه الخطوة مهمة لإزالة النشا الزائد وضمان مقرمشية البطاطس.
- جفف شرائح البطاطس جيدًا بمنشفة ورقية.
القلي
خطوة القلي المزدوج للحصول على مقرمشية مثالية
- سخن الزيت في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية حتى يصل إلى حوالي 325 درجة فهرنهايت.
- برش القليل من الخل على شرائح البطاطس
- قلي شرائح البطاطس على دفعات صغيرة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- رفع البطاطس المقلية بملعقة مثقوبة وضعها على صينية مبطنة بمناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- سخن الزيت مرة أخرى حتى يصل إلى 375 درجة فهرنهايت.
- أعد قلي البطاطس على دفعات صغيرة لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح مقرمشة تمامًا.
هل الخل يجعل البطاطس مقرمشة؟
نعم، الخل يساعد على جعل البطاطس المقلية أكثر قرمشة. يعمل الخل على تقليل الرطوبة على سطح البطاطس أثناء القلي، مما يؤدي إلى تكوين قشرة خارجية هشة ومقرمشة. للحصول على أفضل النتائج، يُنصح برش القليل من الخل على شرائح البطاطس قبل قليها.
التتبيل والتقديم
- نقل البطاطس المقرمشة إلى وعاء كبير وتبليها بالملح والبهارات المفضلة.
- قدم البطاطس المقلية المقرمشة ساخنة مع صلصة الرانش أو الكاتشب أو أي صلصة أخرى مفضلة لديك.
لا تنتظر أكثر لتجربة بطاطا مقلية مقرمشة ولذيذة في المنزل! اتبع هذه الخطوات البسيطة واستمتع بأشهى البطاطس المقلية التي لن تنساها أبدًا. بالهناء والشفاء!
لا تفوتوا الاطلاع على وصفة الكبسة الشهية لدينا هنا !!!