تاريخ النشر : 21 ابريل 2023

وصفة كبسة الدجاج الشهية والسهلة التحضير

كبسة الدجاج هي وجبة شهية تتكون من الدجاج المخلوط بالأرز والتوابل، وإنها واحدة من الأطباق الرئيسية في المطبخ اليمني والسعودي. تتميز هذه الوجبة بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، وتعتبر من الأكلات الشعبية التي يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو في الوجبات اليومية في البيت.

لتحضير كبسة الدجاج، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب أرز
• 1/2 كيلو دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 3 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• عدد من الحبوب المشكلة (المعروفة بـ المكسرات)

طريقة عمل كبسة الدجاج:

1. في البداية، يجب غسل الأرز جيداً وتركه جانباً ليجف قليلاً.
2. في قدر الضغط، يتم سخن الزيت ويضاف البصل والثوم ويُقلب المكونات حتى يصبح البصل شفافًا.
3. يضاف الدجاج وتُقلب المكونات حتى يتغير لون الدجاج.
4. يضاف الأرز ويُقلب المزيج جيدًا حتى يتداخل الأرز مع المكونات الأخرى.
5. يضاف الماء والملح والفلفل والبهارات ويترك المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة.
6. يغلق القدر ويطهى المزيج على النار المتوسطة حتى ينضج الأرز ويصبح جاهزاً للتقديم.
7. يزين الطبق بالمكسرات ويقدم ساخناً.

بهذه الطريقة يمكنك تحضير كبسة الدجاج بسهولة في منزلك