تعتبر وصفة سمك قاروص المقرمش من الأطباق البحرية الشهية واللذيذة. يتميز سمك القاروص بلحمه الطري وطعمه الرائع، ما يجعله خيارًا مثاليًا لهذه الوصفة اللذيذة.

المكونات

• 4 شرائح سمك قاروص كبيرة
• 1 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 بيضة مخفوقة
• 1 كوب بقسماط مفتت
• زيت للقلي

تحضير السمك المقرمش

الخطوة 1

في وعاء، اخلطي الدقيق والملح والفلفل الأسود. في وعاء آخر، اخفقي البيض. ضعي البقسماط المفتت في طبق ثالث.

الخطوة 2

غمسي شرائح السمك في الدقيق المتبل، ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا في البقسماط المفتت، مع التأكد من تغطيتها جيدًا.

الخطوة 3

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. قلي شرائح السمك المغطاة بالبقسماط حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.

الخطوة 4

ضعي شرائح سمك القاروص المقلية على طبق مبطن بمناشف ورقية لامتصاص أي زيت زائد. قدميها ساخنة مع صلصة التارتار أو الليمون.تمتعوا بهذه الوصفة الشهية للسمك المقرمش! يمكنكم تقديمها كوجبة رئيسية أو جانبية مع السلطات والأرز.

فوائد سمك القاروص الغذائية

يعتبر سمك القاروص مصدرًا غنيًا بالبروتينات عالية الجودة والدهون الصحية. يحتوي على أحماض دهنية أوميغا-3 قيّمة للصحة، خاصة للقلب والدماغ. بالإضافة إلى ذلك، يوفر هذا النوع من الأسماك فيتامينات ومعادن أساسية مثل فيتامينات أ، د، ب12، والسيلينيوم.

قيمة سمك القاروص الغذائية

من الفوائد الصحية لتناوله بانتظام، تعزيز صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول الضار. كما يساعد على الحفاظ على صحة الدماغ ووظائفه المعرفية. بفضل احتوائه على البروتين عالي الجودة، يسهم هذا النوع من الأسماك أيضًا في بناء وصيانة العضلات.

كمية سمك القاروص الموصى بها

توصي منظمة الصحة العالمية بتناول ما لا يقل عن اثنتين من وجبات الأسماك الدهنية كل أسبوع. يمكن تقسيم هذه الكمية على عدة وجبات، حيث يوصى بتناول ما يصل إلى 170 غرامًا من هذا السمك المطبوخ في المرة الواحدة.

من المهم الحفاظ على نظام غذائي متوازن ومتنوع يتضمن مصادر بروتين صحية مثل هذا النوع من الأسماك. بالاعتدال والتنويع، يمكنك الاستمتاع بفوائده اللذيذة والغنية بالمغذيات الأساسية لصحتك.